1.麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。 2.将胡萝卜切成滚刀块。将腐竹泡软切长条，备用。 3.起油锅，先放入姜片，再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。 4.倒入调好的酱汁和腐竹，翻炒均匀后盖锅大火烧开，改文火焖5分钟左右。
