腐竹回锅肉

□ 作者: ‖ 来源:    2022-09-20 16:06:34

腐竹回锅肉

1.肥瘦相间的五花肉带皮煮至八分熟。捞出洗净切片。
2.把腐竹提前泡发,切段备用。
3.锅里少放点油油,放入葱姜蒜。放入五花肉开小火慢慢煸炒。
4.炒出油份以后放入豆豉,依然用小火煸炒。
5.放入郫县豆瓣酱,开大火翻炒。
6.放入蒜苗的根部。把它炒香。
7.放入酱油,甜面酱。均匀翻炒。
8.放入腐竹翻炒均匀。最后加蒜苗叶和鸡精炒匀就可以出锅了。

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