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茨菇炖肉

□ 作者: ‖ 来源:    2022-09-07 16:51:07

茨菇炖肉

1.准备食材:茨菇洗净去皮切块,猪腿肉洗净切块。
2.将茨菇倒入锅内。加入适量的水没过茨菇。
3.煮沸后捞出,茨菇焯水可以去除苦涩味。
4.锅内放入2片生姜。倒入洗净切块的猪腿肉。
5.倒入适量的清水没过猪腿肉。倒入2勺料酒,煮沸后捞出。
6.锅内倒入焯过水的猪腿肉,放入2勺料酒。倒入焯过水的茨菇。
7.倒入2大勺豆瓣酱。加入500ml清水,将豆瓣酱化开并将所有的食材都沾上。
8.放入50g干山楂,20克冰糖,放入八角。
9.电压力锅选择炖肉功能。差不多35分钟就煮好了。
10.大火收一下汁水即可关火。最后撒上奇亚籽点缀。

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