1.将带鱼处理干净，滤干水份。多余的水份用厨房用纸按干。 2.带鱼装进大碗里，加入姜，大葱，花椒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，糖，芝麻油。 3.将腌料拌匀，腌制1小时。 4.空气炸锅170度预热5分钟。将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。 5.炸8-10分钟即可。
