1.花蛤买来之后先用水养几个小时。 2.锅内放入适量的水，将水煮开。 3.将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。 4.倒入30毫升料酒，可以去腥提香。 5.待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右。 6.碗内倒入100克泰式酸辣汁，再加100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。 7.将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。 8.之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。上面撒上一些葱丝点缀。
