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蒜泥拌蒸茄子

□ 作者: ‖ 来源:    2022-08-01 14:07:47

蒜泥拌蒸茄子

1.茄子切成大片,上笼蒸15分钟。取出晾凉。
2.青椒去籽切块,大蒜压破。
3.将青椒、大蒜放入蒜臼中,放适量盐。放少许味精。
4.捣成泥状,放入适量生抽、陈醋、花椒油,搅拌均匀。
5.将调好的青椒蒜泥汁倒入盛茄子盆中。
6.用筷子将蒸好的茄子分成小块,然后搅拌均匀即可。

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