闽南蚝仔煎

□ 作者: ‖ 来源:    2022-07-30 10:03:14

闽南蚝仔煎

1.材料:牡蛎适量 鸡蛋一粒 青蒜和胡萝卜适量 红薯水淀粉适量。
2.调料:盐 胡椒粉准备材料,另外将牡蛎用盐和胡椒粉抓拿片刻,洗净沥干。
3.将青蒜切寸断,鸡蛋加少许的盐打散备用。
4.煎锅少许油,接着将牡蛎放入煎,煎到水分开始变少的状态。
5.然后撒入青蒜段和胡萝卜丝。
6.继续翻炒片刻,然后将红薯淀粉浆倒入(要均匀的倒在牡蛎上)。
7.淀粉浆片刻就凝固了,这时候可以适当的淋少许的油。
8.然后将蛋液沿四周淋入。蛋液凝固了盛出来,淋上泰式酸辣酱即可。

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