水煮黑鱼片

□ 作者: ‖ 来源:    2022-07-21 10:55:08

水煮黑鱼片

1.黑鱼处理干净切片,再洗干净备用。
2.鱼中放入料酒,盐,五香粉,酱油,油腌制一下。
3.青菜汆烫一下备用。黄豆芽煮熟捞出。
4.锅中入油烧热倒入蒜末,红辣椒,葱,花椒,藤椒,放入豆瓣酱炒香。
5.加入水煮沸。放入鱼骨,鱼排,鱼头煮熟,加盐,糖调味。
6.小锅中放入豆芽,青椒,鱼头鱼骨鱼排煮熟码入。
7.再次将鱼片放入锅中煮熟,鱼片熟后连汤一同倒入小锅中。
8.放入辣椒粉,蒜末,葱末,用热油淋入激出香味儿。

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