1.排骨先焯水捞出备用，土豆去皮切块，豆角洗净摘成段。 2.锅中倒适量油，将土豆和豆角炒至断生捞出备用。 3.再倒入少许油，放入姜片、冰糖、八角爆香。 4.再放入排骨翻炒变色，加入料酒、红烧酱油、黄豆酱翻炒均匀。 5.加入热水没过排骨，盖上锅盖焖上25分钟。 6.25分钟后再将土豆和豆角放进去翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。 7.最后加入盐、胡椒粉调味，大火收汁即可。
