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板栗芋头烧鸡公

□ 作者: ‖ 来源:    2021-11-08 13:22:38

板栗芋头烧鸡公

1.鸡腿鸡翅斩块。洗净冷水下锅焯水。
2.开锅即可。洗净浮沫备用。
3.准备板栗仁,芋头去皮洗净,切块,切葱姜。
4.热锅冷油,油热放花椒八角。
5.放芋头,大火把外皮炒微黄。盛出来。
6.锅中直接放鸡块和葱姜翻炒。
7.放生抽,老抽。炒均匀放食盐。
8.放清水,略低于食材。
9.大火烧开,改小火炖至汤汁有三分一。
10.放小许白糖改大火收汁,汤汁浓稠。
11.放葱末拌匀即可。

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