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排骨烧土豆

□ 作者: ‖ 来源:    2021-04-15 12:11:33

排骨烧土豆

1.先将排骨焯水,去血沫捞出用水冲干净。
2.将土豆洗净削皮。
3.锅内倒适量的油,放入碎冰糖炒出糖色,再加入八角,桂皮,生姜和蒜瓣。
4.炒香后,倒入料酒,老抽,生抽炒匀。
5.加入开水淹没过排骨,转小火,盖上锅盖炖30分钟。
6.随后加入土豆再炖上10分钟,再转大火,加入适量的盐,胡椒调味即可。

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