干锅麻辣肠花菜
□ 作者： ‖ 来源： 2021-02-23 14:01:15
1.花菜摘成小朵，用盐水浸泡十分钟左右后洗净沥干水份。
2.麻辣肠2-3毫米的薄片，芹菜洗净切段，蒜头整棵。
3.先将麻辣肠放锅中加水煮。
4.煮至水干出油。
5.放入蒜头煸炒至表面起皱。
6.放入花菜翻炒均匀。
7.稍微加一丢丢清水。
8.不要炒太软即可乘入干锅中，将芹菜放最上面。
9.锅中重新加少许食用油，放红椒煸炒至断生。
10.倒入干锅中。
11.酒精炉点燃，将干锅至酒精炉上开火，开始干烧。
12.一边加一边加热，冬天里干锅最适合了，吃到最后还是热乎乎的，各种味道经过不断加热融合在一起，越烧越好吃。
