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油焖茭白

□ 作者: ‖ 来源:    2020-11-02 09:35:21

茭白是老公比较喜欢吃的一种食材,经常买来炒肉,荤素搭配香而不腻,这次用了全素的油焖方式,味道也不错哦。茭白可以清热、解渴,对于高血压也十分有好处。老年人也可以吃

油焖茭白

食材配方
主料:茭白500g辅料:油适量生抽适量老抽适量料酒适量糖适量洋葱适量
做法 共9个步骤

1.茭白去掉外皮洗净
2.洋葱切末,茭白切滚刀块
3.生抽、老抽、料酒、糖、盐,水调成碗汁
4.锅热油,放入茭白
5.小火将茭白煎至微黄表皮起皱后盛出
6.锅中放入油,放入洋葱末炒香
7.放入茭白
8.将调好的碗汁倒入锅内
9.转小火焖至汤汁收干即可出锅

美食城网站小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

关键词:茭白

茭白的功效

茭白,原名菰,属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎,叶片扁平线状披针形,收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》,即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一,并称:合粟米为粥...[更多]

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