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白萝卜炒蚕豆

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-21 09:32:00

冬吃萝卜夏吃姜。现在正是白萝卜的季节,白萝卜富含丰富的营养物质,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。而蚕豆富含

白萝卜炒蚕豆

食材配方
主料:蚕豆100g白萝卜100g辅料:油适量盐适量十三香适量胡萝卜适量老抽适量鸡精适量大蒜适量
做法 共9个步骤

1.蚕豆至少泡发一晚上,充分泡发好。剥去外皮,白萝卜切成丁,胡萝卜造型,大蒜切片备用
2.热锅冷油,先将胡萝卜和大蒜倒入煸炒
3.再倒入白萝卜翻炒
4.约1~2分钟后,加入蚕豆
5.翻炒均匀
6.加入适量的高汤
7.加入适量的十三香继续煮
8.至萝卜断生的时候,加入老抽继续煮至蚕豆和白萝卜熟烂,加入调味料调味即可
9.装盘

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