果冻糯米糍

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-17 09:35:12

以前做过糯米糍,偶然突发奇想,做了这个果冻糯米糍。苹果经过熬煮再做成果冻,就变成了黄黄的、很好看的颜色,用做馅料做成糯米糍,非常香甜,太好吃了。

果冻糯米糍

食材配方 
主料:苹果1个啫哩粉100g糯米粉70g白糖10g辅料:椰蓉适量
做法 共10个步骤 
1.苹果去皮,切成小丁。
2.锅内放500毫升的水,放入苹果丁,烧开,小火煮。
3.煮到苹果半透明时,倒入100克的啫哩粉,搅拌一下。
4.趁热倒入容器内。
5.晾凉后扣在盘中。
6.切成小块。
7.糯米粉70克加10克白糖,100克水,搅拌至无粉粒。
8.放入微波炉高火加热两分钟即可。
9.取出后搅拌,盖保鲜膜晾凉。
10.盘中铺上椰蓉,手上沾水,取一小块糯米面团拍扁,包上一小块苹果冻,放到椰蓉里滚一下,让表面沾满椰蓉即可。

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