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法国圆面包

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-14 10:48:02

没有面包机也想做面包,但是单纯的甜面包都要至少揉到扩展阶段,还要发酵和二发,好累哇,那么,有没有既省事,又好吃的面包,回答当然是肯定的,这是一款伪天然发酵风味面

法国圆面包

食材配方
主料:高筋面粉150g温水120g辅料:酵母2.5g盐2.5g
做法 共10个步骤

1.在碗里放入温水和酵母,搅拌;
2.筛入高粉和盐,
3.揉成团即可;
4.盖保鲜膜室温发酵2小时,然后放进冰箱冷藏发酵;
5.取出后,分割成二份
6.轻轻整形,团成圆形,室温发酵1小时
7.在面团表面撒粉,
8.用锋利的刀割几下;
9.预热烤箱230度,置入沸水同烤
10.25分钟左右或成褐色即可。

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