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干贝西兰花

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-12 09:39:45

据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。 西兰花堪称美味的

干贝西兰花

食材配方
主料:西兰花400g干贝20g辅料:油适量上汤适量花雕酒适量生抽适量生粉适量糖适量
做法 共15个步骤

1.原料之一:干贝冲一下冷水泡发(提前一晚泡最好)。
2.原料之二:西兰花一个
3.西兰花切朵,焯水:与冷水适量同时放入煮锅,大火烧开关火,过冷水沥干水份。
4.西兰花根部也好吃,不要扔。去老皮,切块与西兰花朵一起焯水。
5.上汤:买来的猪骨汤鸡汤也可以);自家做的上汤都行。
6.干贝撕成丝,泡过干贝的水留下来。
7.花雕酒与生粉调成汁备用
8.蒜切片
9.热锅温油,下蒜片爆香。
10.倒入西兰花,翻炒一阵,加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。
11.另起锅,温油少许,下干贝丝,炒至变色。
12.加入泡发干贝的水
13.加入猪骨汤(鸡汤也可)至开锅。
14.再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡,搅匀起锅。
15.淋在装碟的西兰花上即可。

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