姜汁皮蛋嫩豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-08 09:43:42

前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐,这次再换个吃法,尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐!

姜汁皮蛋嫩豆腐

食材配方
主料:内脂豆腐1盒皮蛋2个辅料:盐适量彩椒适量姜适量醋适量芝麻香油适量
做法 共5个步骤

1.皮蛋2个,剥皮切块备用。我剥了3个,实际只用了2个。
2.内脂豆腐一块,上锅蒸10分钟,蒸熟后晾凉。
3.青红黄彩椒,各一片,切成沫配色用。
4.姜切沫,加适量盐,2勺醋,半勺生抽,几滴芝麻香油,调成汁。
5.内脂豆腐切片,摆上切好的皮蛋和彩椒沫,将调好的姜汁浇在豆腐上既可。

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