鳗鱼焖酸菜

□ 作者: ‖ 来源:    2020-09-15 09:15:28

鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。 鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱

鳗鱼焖酸菜

食材配方
主料:白鳗250g辅料:油适量姜适量酸菜适量红辣椒适量蒜蓉适量芹菜适量
做法 共7个步骤

1.白鳗洗净,从市场买来时已经切好的,准备好姜,辣椒,芹菜,蒜蓉
2.热油爆香蒜蓉
3.加入鳗鱼翻炒一小会
4.加入姜丝,辣椒粒,翻炒均匀
5.加入酸菜,翻炒均匀
6.加入水,淹到鳗鱼,中火焖10分钟
7.待汁收得差不多时,加入适量的芹菜,关火,起锅

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