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肉酿茄盒

□ 作者: ‖ 来源:    2020-09-02 09:22:33

从小就爱吃的菜,每次家里人过生日啊、过节啊,都必不可少的一道菜,做起来虽然费些功夫,但是一旦这道菜上了餐桌,就成为最受欢迎的一道菜了,今天和大家一同分享这道美食

肉酿茄盒

食材配方
主料:茄子200g猪肉150g辅料:油适量盐适量葱花适量姜末适量十三香适量酱油适量
做法 共10个步骤

1.将茄子洗干净,去皮,并将其切成未切断的茄夹状,备用
2.将猪肉剁成肉末,放适量的葱花和姜末,放入盐、味精、十三香、酱油等调料,搅拌均匀
3.把肉馅放入切好的茄夹中
4.把放好肉馅的茄夹都放入盘中备用
5.将面粉和淀粉以3:7的比例,加入清水,一个鸡蛋放入碗中
6.把面糊和鸡蛋均匀搅拌
7.起锅倒油
8.待油温八成热,把茄夹均匀裹上面粉糊,放入油中炸
9.炸至金黄色,即可出锅
10.装盘

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