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燕窝柿子

□ 作者: ‖ 来源:    2020-08-31 09:26:57

“换个花样吃燕窝,正值柿子季。”

燕窝柿子

食材明细

主料

干燕窝3g
柿子3-5个
辅料

冰糖适量
甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
燕窝柿子的做法步骤
1干燕窝3克,用纯净水泡发3-4小时,因为这一次我选用的是燕角,所以泡发时间泡了5小时。
2将泡好的燕窝撕开一丝一丝的放入炖盅内,(因为我这次选的燕角,泡好后撕开感觉是“片”状)炖盅内加入150ml水,将炖盅放入锅中炖煮30分钟左右。
3燕窝出锅前5分钟放入冰糖即可,时间到以后取出炖盅,打开盖子晾凉。
4选几个小一点熟透的柿子,洗净后去掉尾巴,将柿子肉取出一些,将凉好的燕窝放入柿子中。
5可将小勺或叉子在柿子中搅拌一下,食用时,燕窝中夹杂着些许柿子肉…浓香的燕窝蛋白味夹杂着浓郁的柿子香气,好看又美味的甜品就做好了。

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