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什锦烤肉串

□ 作者: ‖ 来源:    2020-08-11 10:01:12

夏天想要脱离大排档,基本是你不情我不愿的的事儿~每年好像海吃几次大排档之后,才算真正度过了夏天,想想和小P、郑钱钱还有那些已经分散到各个地界儿的朋友们聚吃的开心

什锦烤肉串

食材配方
主料:羊腿肉400g洋葱50g青椒1个红彩椒1/2个黄彩椒1/2个香菇3朵辅料:酱油适量料酒适量椒盐适量辣椒粉适量蚝油适量
做法 共6个步骤
1.羊腿肉一块,洗净控水
2.青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块
3.把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右
4.准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
5.也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可
6.出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用

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