小米浆馒头

□ 作者: ‖ 来源:    2020-08-11 09:37:29

我第一次做馒头时朋友就告诉我这小米浆馒头很好吃,她告诉我制作步骤,我今天就来试试,没想到呀,这个馒头这么好吃,有点像小时候爸爸做的发糕,很松软可口。

小米浆馒头

食材配方
主料:小米100g白面500g酵母2g辅料:奶粉30g白糖50g
做法 共9个步骤
1.把小米洗净
2.用料理机打浆放置24小时,沉淀倒出多余的水,这时米浆已经发酵了
3.再加入面粉,白糖,酵母,揉成面团
4.用毛巾盖上发酵大约1个多小时
5.面发好后,揉成面龙
6.用刀切差不多大的面块
7.揉成馒头形,醒面15分钟
8.上锅蒸10分钟
9.出锅了

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