炝红蟒子
□ 作者： ‖ 来源： 2020-08-11 09:30:52
这种海虾，在我们这里是专门炝来吃的，不知道各位豆子怎么称呼的？我们这里就叫；“红蟒子”。当然，这个是“音怿”。 炝红蟒子，是家乡父老乡亲喜欢的又一美味。
食材配方
主料：红蟒子300g辅料：盐适量糖适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量八角适量桂皮适量鸡精适量热油适量醋适量
做法 共8个步骤
1.红蟒子漂洗净，沥干水粉。
2.放入大盘，（上冰箱，吃时拿出）
3.准备炝料；--碗里加盐，糖，胡椒粉，蒜，姜，八角，桂皮，辣椒，鸡精。
4.加醋，老抽，大半碗料酒，浸泡2个钟头入味。
5.临吃时，把炝料倒入红蟒子。
6.放上葱花。
7.在葱花上倒2调羹热油。
8.搅拌一下即可。
