您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 饼干 >

香草曲奇

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-30 09:38:51

同样的配方、 不过一个加了香草精一个加了抹茶粉 怎么做出来东西就是天差地别呢! 吴梦瑶我赐你一把宝剑你自裁去吧

香草曲奇

食材配方
主料:低筋面粉200g辅料:黄油130g细砂糖35g糖粉65g鸡蛋50g香草精1/4小勺
做法 共12个步骤

1.黄油室温软化
2.倒入细砂糖
3.倒入糖粉搅拌均匀
4.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
5.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
6.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象 打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
7.在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀
8.低筋面粉筛入黄油糊
9.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
10.曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了
11.把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉
12.冷却后密封保存

推荐美食

香草曲奇的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评