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浓郁酱肉包

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-30 09:23:04

酱香浓郁、松软可口

浓郁酱肉包

食材配方 
主料:猪肉500g面粉500g辅料:盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量老抽适量生抽适量白糖适量花椒适量
做法 共10个步骤

1.剁肉馅
2.锅里热油,放入葱姜爆香,先放入肥肉丁翻炒至变色再加入瘦肉丁,加豆瓣酱、老抽、生抽、少许白糖、花椒粉拌匀即可关火。
3.这样酱肉馅就做好了。
4.500克面粉倒入280克水、6克酵母、20克白糖、3克盐和成面团发酵面已经发酵好,
5.搓成条,切成每个大约50克的剂子
6.然后将剂子擀成巴掌大小、中间厚周围薄的皮
7.放入适量的馅儿,然后打褶子,包好
8.包好的包子放入蒸锅再醒20分钟
9.锅里烧开水,放入蒸屉,大火15-20分钟即可
 

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