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马铃薯烤牡蛎

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-14 14:43:13

【马铃薯烤牡蛎】

马铃薯的维生素C,可与牡蛎及牛乳的蛋白质与铁形成三剑客,以预防贫血。

材枓

马铃薯、牡蛎、牛乳,1/2颗洋葱,3根芦笋,盐、胡椒粉、面粉、奶油少许

制作方法(2人餐)

将3个马铃薯连皮一起在开水中氽烫后,趁热剥除外皮,将其中一个切成5mm后的圆形片状后,剩余两个皆做成马铃薯泥。

将制作好的马铃薯泥及1杯半牛乳倒入锅内用小火加热,再用些许的盐巴、胡椒粉调味,关火后加入1/4杯的鲜奶油一起搅拌。

将1/2颗洋葱切片,再将3根芦笋稍微氽烫后切成4厘米长。

在150克的牡蛎上洒些盐巴、胡椒粉、面粉后嫩炒,再放入切好的洋葱和芦笋一起热炒。

在耐热盘内涂上一层奶油,放入切成圆形的马铃薯片,并把制作好的所有材料盛入盘内,再加上40克的乳酪,放好之后,放入200℃的烤箱内烘烤15分钟即可食用。

备忘录

将新鲜的马铃薯去皮除芽后,磨成泥状,然后挤出1~2小匙的浓缩汁,每天饮用两次,可改善胃、十二指肠溃疡、慢性便秘。此外,将马铃薯烤黑也具有相同的功效。将已去皮除芽的马铃薯切成薄片烤成焦黑后,一天食用2~3片,或者将马铃薯汁放入土锅内熬煮到焦黑后饮用,都能改善胃、十二指肠溃疡症状。
 

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