玉米粉发糕

□ 作者: ‖ 来源:    2020-06-23 09:25:23

材料:面粉250g、玉米粉50g、纯(淡)牛奶280mI、细白糖40g、酵母粉3~5g、10枚无核红枣片、适量葡萄干。

玉米粉发糕

做法

操作步骤:

①先将牛奶倒入容器内,加入白糖及酵母粉,搅拌均匀。

②然后将面粉、玉米粉一起倒入容器搅拌匀,基本无粉块。

③将一只碗涂上一层薄食用油.然后把拌好粉浆倒到涂油碗里,包上薄膜备用。

④清水倒入锅内烧开后关火,放进装粉的碗盖上锅盖醒发50分钟。取出碗,去掉薄膜,放上红枣片、葡萄干。

⑤另起锅倒入冷水,放入粉碗,盖上锅盖,开火将水烧开(隔水蒸),蒸30分钟,焖5分钟即可。开盖取出食用。

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