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剁椒肉末粉条

□ 作者: ‖ 来源:    2020-06-19 09:56:08

这道菜是最家常不过的一款菜,最通俗的名称是蚂蚁上树,小的时候,老妈经常做给我们吃,后来,我又经常做过家人吃,因为一些问题,有十多年没再制作这道菜了。其实,私底下

剁椒肉末粉条

食材配方 
主料:猪肉150g粉条300g辅料:油适量盐适量剁辣椒适量酱油适量十三香适量葱适量生姜汁适量
做法 共12个步骤

1.猪肉洗净备用。

2.粉条提前用冷水泡软备用。

3.将猪肉剁肉末备用。

4.将葱切碎备用。

5.炒锅放油,下入肉末翻炒。

6.等肉末变色后,加入葱花、剁辣椒。少许食盐、十三香和酱油。

7.同时加入生姜汁。

8.将加入调料的肉末炒拌均匀。

9.粉条沥水后,用手撕断或者用剪刀剪断。

10.将粉条放入锅中与肉末一起炒。

11.将粉条与肉末翻炒均匀入味。

12.加入鸡精翻炒均匀,最后撒上葱末即可起锅装盘食用。

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