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一日之计在于晨,早餐很重要

□ 作者: ‖ 来源:    2020-03-27 17:49:34

我们知道,早餐在一天的饮食当中起着很重要的作用,它能唤醒大脑活力,令人精力充沛地迎接一天的紧张生活。白领的“补脑”早餐可以这样安排:

1、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

红豆中的维生素B和赖氨酸,在各种豆类中含量名列首位;而西芹中的维生素可以加强脑细胞蛋白质的功能,而且它所含的挥发油也能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识。

2、全麦面包(1片)+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+鲜牛奶(1杯)+炝拌黄瓜(1根)

粗杂粮中含丰富的B族维生素,具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,人脑会出现退化。因此,早餐中不妨适当加些肉类食物;而且奶类中含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,能够帮助我们维护大脑的正常机能。
 

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