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脆皮奶味花生

□ 作者: ‖ 来源:    2020-02-22 18:29:19

原料:花生仁500克,糖200克,奶粉25克。

奶味花生的做法

1、将带红皮的花生仁放在恒温的烤箱内,经过一定时间的烘烤(烘烤时花生要翻动,使受热均匀),待花生的红皮出现裂纹时,取出晾凉,剥去红皮(尽量以整粒为好,半粒状可拣出作他用)。

2、炒锅洗净,下白糖与水,先用大火烧沸,撇去浮沫,转用中小火熬制,熬至糖液稠浓起均匀小泡时,端离火口,先下奶粉,搅拌均匀,再下花生拌和,待锅内花生渐渐分散,即可倒入盘内。
 

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