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维生素B1和B2的协同关系

□ 作者: ‖ 来源:    2020-02-12 19:41:02

①维生素B1和B2主要食物来源

维生素B1广泛地分布在植物的种子和根茎叶中,谷胚中含量尤高;豆类、坚果、酵母、乳品、蛋黄、瘦肉等,也都是维生素B1的丰富来源。

维生素B2主要来源于动物性食物,尤以肝、心、肾含量最多,蛋黄、奶类含量也不少。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多,谷类和一般蔬菜中则较少。

②维生素B1和B2的协同

维生素B1和B2对人机体能量代谢有协同作用。B1和B2在人机体的生物氧化与能量代谢中,是相辅相成的,互相协同的。它们在人体中的需要量与能量代谢密切相关,并彼此保持平衡。维生素B1和B2在人体内都不贮存,达到需要量的平衡以后,多余的排出体外。
 

维生素B1和B2的协同关系的讨论
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