风味鱼香豆角

□ 作者: ‖ 来源:    2020-02-11 19:27:29

原料:豆角400克、葱花5克、白糖10克、炸油500克(耗75克)、豆瓣15克、水豆粉15克、蒜米5克、盐1克、好汤150克、醋15克、味精1克、姜米5克、酱油10克。

风味鱼香豆角

鱼香豆角的做法

1、豆角择洗干净,下入烧沸的油锅炸至七成熟(炸蔫为度)捞起,将炸油舀起来留50克在锅内。

2、把豆瓣宰细下入油锅炸出红油,加姜蒜米,烹入好汤,倾下豆角,再加白糖,酱油,醋,味精,葱花炒匀,勾芡起锅,盛入盘。

特点:鲜美味浓,具有乡上风味。

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关键词:豆角豆角食谱

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