清香冬笋拌马兰头

□ 作者: ‖ 来源:    2020-01-17 17:20:17

原料:马兰头250克,冬笋(小个)1个,精盐1汤匙,白糖2汤匙,香油2汤匙,味精少许。

冬笋拌马兰头

冬笋拌马兰头的做法

1、将马兰头的老叶老梗去掉,只留嫩头,清洗干净,放沸水锅中烫透,捞出摊凉,挤干水分,切成细末,放盘内。

2、冬笋剥去笋衣,洗净,放水中煮熟,捞出晾凉,切成细末,放马兰头盘内,加入精盐、白糖,拌匀腌10分钟,再加入味精、香油,拌匀即可食用。

特点:此菜清香、味鲜、爽口。

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