糖桂花蜜香核桃泥

□ 作者: ‖ 来源:    2020-01-14 17:56:29

原料:核桃仁100克,葡萄干25克,蜜枣25克,青梅25克,瓜脯25克,梨脯25克,苹果脯25克,金糕50克,咸面包250克,鸡蛋5个,白糖150克,糖桂花15克,熟猪油150克,花生油300克(约耗15克)。

糖桂花蜜香核桃泥

糖桂花蜜香核桃泥的做法

1、将咸面包去皮,用温水泡软捣碎后,挤净水。

2、核桃仁用开水浸泡好,剥去表皮,用花生油炸成金黄色,捞出剁成碎末。

3、将葡萄干、蜜枣、青梅、瓜脯、梨脯、苹果脯、金糕等副料分别切成小丁。鸡蛋磕开,去皮、清,留蛋黄备用。

4、炒锅洗净烧热,下熟猪油,再下加工好的核桃仁、面包及各式副料、鸡蛋黄,用手勺不停地翻炒,炒到基本上没有水分时,加入白糖继续炒,直到炒成团,撒上糖桂花拌匀,装入盘内即可。
 

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