椰丝山药泥

□ 作者: ‖ 来源:    2020-01-13 17:52:55

原料:山药750克,椰丝25克,红绿带柄樱桃各2颗,熟猪油150克。

椰丝山药泥

椰香山药泥的做法

1、将山药洗净,上笼用旺火蒸熟,捞出剥去外皮,用刀压成山药泥。红绿樱桃切成细末。

2、炒锅洗净,置中火上,用油滑锅后留部分余油,下山药泥煸炒,边炒边加适量猪油,使其不粘锅底,变得油润,炒至水分干时,加白糖继续翻炒,最后撒入椰丝拌和出锅,装盘撒上红绿樱桃末即成。
 

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