原料：香菜500克，辣椒250克，葱、辣椒油、味精、盐、酱油、醋少许。
香菜青辣椒丝的做法
将香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下。再将辣椒洗净，切成丝。然后用葱丝、辣椒油、味素、盐、醋、酱油把香菜段、辣椒丝拌匀即可。
特点：香辣适口。
