腐竹拌菠菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-08 15:31:51

菠菜含有胡罗卜素、维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E等有利成份。

腐竹拌菠菜

原料:菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油、味精、盐、姜末各适量。

腐竹拌菠菜的做法

1、泡发的腐竹挤干水分,切成段,加花椒油、盐、味精,拌匀码在盘中。

2、菠菜择洗干净,放入沸水中稍烫去生,捞出用凉开水过凉,挤干水分,切成段,放入盘中。

3、在菠菜中加入花椒油、盐、味精拌匀。

4、再与腐竹拌匀,最后撒上姜末即可。

小提示

菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:菠菜腐竹菠菜食谱腐竹食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

腐竹拌菠菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评