拌猪肝菠菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-05 16:34:08

这道菜清淡、鲜香,含有多种营养素,尤其含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、叶酸、钙、锌、碘、铁等营养素。

拌猪肝菠菜

原料:鲜猪肝300克,菠菜250克,发好的海米、香菜各20克。

调料:香油、酱油、蒜泥各10克,精盐3克,醋5克。

拌猪肝菠菜的做法

1、猪肝洗净,切成小片,放入沸水锅内氽至断生,捞出用凉开水过凉,沥干水分。

2、将菠菜择洗净,焯后晾凉,切成2、5厘米长的段,沥净水分。

3、香菜择洗干净,切成1、5厘米长的段。

4、将菠菜、肝片、香菜、海米放入盘内,加入酱油、香油、醋、精盐、蒜泥,拌匀即成。

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