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豆腐干炒蒜苗

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-19 09:47:50

青蒜苗为大蒜嫩叶,营养丰富,除含一般营养成分外,其所含维生素C丰富,甚至比蒜头还高20倍。蒜苗含有大蒜辣素,具有辛辣味,有杀菌和促进食欲作用。

豆腐干炒蒜苗

食材:豆腐干200克,青蒜苗250克,精盐3克,味精2克,植物油25克。

豆腐干炒蒜苗的做法

1、将青蒜洗净切成段。

2、豆腐干切成菱形片。

3、将炒锅放入植物油,烧热。

4、放入青蒜苗炒至翠绿色时,放入豆腐干,加入盐继续炒匀。

5、最后加味精调好味即成。

功效:青蒜性温,味辛,具有解毒杀虫、健脾开胃之功效。青蒜配以减肥和降低血液中胆固醇的豆腐干,清口开胃,对治疗预防肠炎、痢疾、伤寒、流感有益。如坚持常食用此菜,对降低血中胆固醇、防治冠心病、高血压等会有明显作用。

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关键词:蒜苗豆腐干

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