凉拌绿豆芽

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-11 13:00:05

绿豆芽含有丰富的营养成分,且热量低,其丰富的维生素C能保护血管,防治心血管疾病。绿豆还含有大量的膳食纤维,是可以美容瘦身的好蔬菜。

凉拌绿豆芽

原料:绿豆芽250克,胡萝卜1根,盐、味精、糖、料酒、香油各适量。

凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法

1、绿豆芽摘去芽根洗净。

2、胡萝卜切丝。

3、将以上材料放入沸水中烫熟后取出。

4、再用冷水过冷。

5、沥干水分装盘,将盐、糖、味精、料酒、香油一起放入拌匀即可。

绿豆芽性寒,脾胃虚弱者不能多食。

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鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

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