酱地姜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-08 09:34:55

酱地姜

材料:地姜500克。

调料:盐、白砂糖、酱油、甜面酱、花椒。

酱地姜的做法

1、将地姜洗净,与盐拌匀放入坛中,腌渍1个月。

2、将腌好的地姜取出,在阴凉处晾晒2天左右。

3、用甜面酱,酱油,白砂糖、花椒和适量凉开水拌匀。

4、然后放入晒好的地姜再酱渍10天左右即可。

美味妙招

地姜要想入味好吃就需要多腌渍一段时间,且要放在阴凉处,不要太阳直晒,否则容易长毛。

关键词:仔姜

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