酱小辣椒

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-08 09:31:51

酱小辣椒

材料:新鲜尖辣椒2000克。

调料:盐、甜面酱。

酱小辣椒做法

1、辣椒洗净,去蒂,晾干后加盐预腌1~2天。

2、洗去辣椒外附着的盐分,于阴凉处凉至半干。

3、缸中放入甜面酱,拌入晾干的辣椒,充分搅匀。

4、将酱缸置于阴凉通风处,每天开缸搅拌1~2次,10~15天后即可食用。

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