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茄子馄饨

□ 作者: ‖ 来源:    2019-08-30 16:55:56

茄子馄饨

材料:馄饨皮250g,猪肉、茄子各200g。

调料:葱花、酱油、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤

茄子馄饨

茄子馄饨的做法

1、猪肉洗净剁成末,加酱油、盐、少许清汤搅至起胶。

2、茄子洗净,切碎,用盐腌渍,挤干水分,加入肉末、味精、胡椒粉、植物油拌匀,制成茄子肉馅。

3、取馄饨皮包入茄子肉馅,捏成元宝状馄饨生坯。

4、清汤倒入锅中煮沸,加盐、味精,调好味盛入碗中。

5、另将馄饨生坯投入煮沸的水锅中煮至熟,捞入清汤碗中,撒上葱花即可。

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茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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