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烤牛排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2019-08-14 11:22:08

烤牛排骨

原料:牛排骨750g,炸蒜蓉150g,叉烧盐200g,叉烧酱25毫升,烧汁10毫升,南乳汁10毫升,蒜泥60g,白兰地、蜜汁各适量。

烤牛排骨的做法

1、将牛排骨逐条沿骨边切开成单独骨条状,冲洗3分钟。

2、然后用水浸泡2小时,捞起晾干。

3、将除蜜汁外的全部辅料搅匀,放入牛排骨条腌50分钟。

4、将腌好的牛排骨条用叉烧针串好放入炉中。

5、然后以中火烤35分钟,取出后淋上蜜汁。

6、再放入炉中烧8分钟,取出后,待冷却后淋上蜜汁即可。

烤牛排骨

营养功效:强筋骨,消水肿。

小贴士:可将排骨的顶部(软骨的另一端)用锡纸包裹好,摆放落碟后,撒上炸蒜蓉即可食用。

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