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素炒黑白菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-07-25 12:00:48

黑木耳含蛋白质、多种微量元素、多种维生素等营养成分,其中对人体有益的胶质能清除残留在人体内的灰尘等杂质,丰富的铁含量为人体补充血气。

用温水浸泡黑木耳,用2汤匙淀粉搅拌,可以去除黑木耳中的细小杂质。

这道菜能温肺化痰、解毒杀虫、降血压、抗癌。

素炒黑白菜

原料:水发黑木耳100克,大白菜250克,剁椒少许,食用油25亳升,盐3克,酱油15亳升,花椒粉2克,水淀粉5克。

素炒黑白菜

素炒黑白菜的做法

1、将水发黑木耳去杂洗净。

2、大白菜选中帮、菜心,去菜叶,洗净,将帮切成小斜片备用。

3、炒锅内放油加热,放入花椒粉、葱花炝锅,随即下白菜煸炒至油润透亮。

4、放入黑木耳,加酱油、盐、剁椒继续煸炒,快熟时,用水淀粉勾芡出锅即可。

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