豉汁蒸排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2019-07-21 10:20:14

豉汁蒸排骨

材料:猪排骨500克。

调料:豆豉、白糖、淀粉、植物油、料酒、老抽、葱花、姜末、蒜末、辣椒末、胡椒粉、味精。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法

1、猪排骨用水冲去血污,剁成3厘米见方的小块。

2、豆豉切碎。

3、锅中放少许植物油,下入姜末、蒜末,炸出香味。

4、再加入豆豉同炒,炒香后加入白糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精调成豉汁酱。

5、将炒好的豉汁酱同淀粉、排骨拌匀,上屉蒸15分钟。

6、出屉时撒上葱花、辣椒末即可。

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