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为什么黄瓜不能和花生一起吃

□ 作者: ‖ 来源:    2019-05-08 17:20:31

黄瓜性凉味甘,有清热、利水、除湿、滑肠之效,还具有良好的降压和降胆固醇作用,所含丙醇二酸可抑制糖转化为脂肪而减肥,多为生食。

花生仁营养价值丰富、味道香美,所含卵磷脂对大脑有补益作用,且可降低胆固醇,但花生多油脂。

为什么黄瓜不能和花生一起吃

一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之利,因此,黄瓜与花生同食,极易导致腹泻,所以两者不宜同食。

做法小技巧

1、生食,炒食,煮食,或煎汤服;

2、将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;

3、用以榨油或作副食;饮食业用以做菜或作辅料;

为什么黄瓜不能和花生一起吃

4、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

食材选购技巧

1、黄瓜当水果生吃,不宜过多。

2、滋味感官鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。

3、用以榨油或作副食;饮食业用以做菜或作辅料;

4、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

5、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

为什么黄瓜不能和花生一起吃

6、将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;

7、先看样品外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。

8、皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。

9、看色泽时,可先对整个样品进行观察,然后剥去果荚再观察果仁。

10、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。

食材搭配指南

1、花生和芹菜:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

2、黄豆和花生:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质;红枣能生津调节内分泌,促进第二性征发育;花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。

3、黄瓜和豆浆:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

4、蒜和黄瓜:两者同食可以抑制糖类转变为脂肪,降低胆固醇,对怕胖或者减肥者十分有益

5、黄瓜和黑木耳:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

为什么黄瓜不能和花生一起吃

6、花生和碑酒:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。 所以,花生宜与啤酒和起食用。

7、黄瓜和木耳:同食减肥、滋补强壮、和血、平衡营养

8、黄瓜和豆腐:清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛,提供较高的蛋白质和钙

9、黄瓜和西红柿:减肥、润肤、延缓衰老的作用

10、芹菜和花生:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用,常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

食材禁忌指南

1、黄瓜和菜花:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

2、柠檬和黄瓜:柠檬含有丰富的维生素c,而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

3、柑橘和黄瓜:黄瓜不宜与橘子同时食用。这是因为,黄瓜含蛋白质。并有多种游离氨基酸,糖类,苷类,维生素A、维生素B,、维生素B,,矿物质钙、磷、铁等。此外还含维生素C分解酶,此酶遇酸或热则减弱或失去活力。 而橘子含有丰富的维生素c,每100克约含25毫克。人们在做西餐沙拉的时候,喜欢将橘子配以黄瓜这样颜色碧玉、金黄,色泽绚丽。但是,橘子中的维生素c,多被黄瓜中的分解酶所破坏,失去了原有的营养价值。

4、花生和黄瓜:同食易导致腹泻

5、黄瓜和菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

为什么黄瓜不能和花生一起吃

6、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

7、山楂和黄瓜:山楂富含维生素c,而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

8、香菜和黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

9、猕猴桃和黄瓜:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生索C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。

10、枇杷和黄瓜:枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

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