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蘑菇烧鸡块

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-27 12:34:02

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗产后乳少症状。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品

蘑菇烧鸡块非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧

蘑菇烧鸡块

原料:鸡肉1000克,蘑菇200克,淀粉10克,红椒丝若干,葱、姜、料酒、蒜蓉、酱油、盐、胡椒粉、植物油各适量。

蘑菇烧鸡块的做法

1、蘑菇洗净、沥干。

2、鸡肉洗净、沥干、斩块。

3、然后鸡肉用酱油、胡椒粉、白糖、料酒略腌制数分钟。

4、烧热油锅,爆香蒜蓉及姜片,加入鸡块爆香。

5、再下蘑菇、盐、胡椒粉、淀粉及适量清水,加盖烩约10分钟,其间翻动两次,等鸡块全熟后。

蘑菇烧鸡块

6、再加入红椒丝,便可上碟。

食补提示:蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质和铁、钙、磷、钾等微量元素,以及多种氨基酸和维生素。蘑菇味甘、性微寒,具有补脾益气、理气化痰等作用,不但可以增强肌体免疫力,还对咳嗽痰少、久病血虚等有很好的疗效。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。经常食用蘑菇,能很好地促进入体对其他食物营养的吸收。

美食城网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

关键词:蘑菇鸡肉鸡肉食谱蘑菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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