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炸豆腐丸子

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-12 19:18:06

豆腐营养价值高且味美价廉,家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜,从外观上看不出是豆腐做的,味道超级好吃,名字叫做豆腐丸子。

炸豆腐丸子

原料:嫩豆腐500克,葱姜末50克,肥肉末50克,鸡蛋5个,面粉50克,干淀粉30克,植物油、盐、味精、胡椒粉、花椒盐各适量。

炸豆腐丸子的做法

1、嫩豆腐制成泥。

2、然后放入盆中加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、面粉、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调和均匀,制成馅。

3、勺中加植物油烧热,将豆腐馅做成直径2厘米的丸子。

4、再放入炸熟至金黄色捞出。

5、食时带花椒盐。

炸豆腐丸子

美食特色

丸子色泽金黄,外焦脆里软嫩,黄豆香味浓郁。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

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